Čajoviny.cz

Pokud chcete sáhnout po čaji, volte raději ty kvalitnější, které mají nejen výraznou chuť, ale i skvělé aroma. Mezi takové čaje patří i Bai Hao Yin Jan. Tento čaj, pocházející z Číny je opravdu unikátní kombinací toho nejlepšího, co konzument může očekávat. Všichni, kdo jen jednou ochutnají tento čaj, nemohou proti němu říct ani půl záporného slova. Výjimečnost čaje začíná již během růstu samotné rostlinky. Vše, co se týče místa výskytu, sklizně, sušení a přípravy čaje je velmi důležité. Opravdoví znalci se právě na tyto ovlivňující faktory zaměří při výběru čaje. Čaj Bai Hao Yin Jan (Yin Zhen) je vždy zárukou toho nejlepšího, co můžete vypít. Číst dále…

Gua Pien je druh čaje, který se řadí mezi zelené. Původ tohoto čaje je opřen o legendu, která praví, že čaj zastavil hladového draka. Ale ne svou chutí, ale výraznou vůní, které se z něj line. Nejen chuť, vůně, ale i tvar jednotlivých lístků, díky nimž je tak netypický, se zapsal na přední místo mezi čaje. Mnohým pozorovatelům lístky připomínají semínka z melounu. Podle něj se také čaj pojmenoval. V překladu totiž čaj znamená Melounová semínka. Proto pokud se vydáte do místních čajoven, vždy se ptejte po Melounových semínkách. Jako jeden z mála, se čaj Gua Pien získává jedině z lístků, nikoliv z pupenů, které bývají na vrcholcích jednotlivých větví. Číst dále…

Yin Jan je bílý čaj, pocházející z Asie, přesněji z Číny. Jedná se o velmi populární druh, který se získává z nezvykle odolných keřů čajovníku. Čajovník na sobě tvoří velké pupeny. Dnešní podoba bílého čaje se dá sehnat pouze ve čtyřech oblastech. A dokonce čaj Yin Jan jen ve dvou z nich, a to z Zhen he a Fudingu. Stříbrná jehla, jak se taky tomuto druhu čaje někdy přezdívá, je relativní novinka na trhu. Do podvědomí se dostala až koncem osmnáctého století, což je relativně nedávno oproti jiným druhům čaje. Avšak blahodárné účinky bílého čaje jsou známé již od nepaměti, tento druh je prostě novinkou, která si ale brzo získala velkou popularitu. Číst dále…