Čajoviny.cz

Připravit správně yerbu maté není zcela určitě žádná věda nebo magie. De facto stačí mít na paměti několik jednoduchých zásad a přirozeně po ruce několik kousků správného vybavení. I tak se ale může stát třeba i mnoha začínajících pijáků tohoto nápoje, že se jim vysněná tekutina ne zcela povede. A to i v těch případech, kdy měli veškeré propriety a postupovali krok za krokem přesně podle tradiční receptury. Jak se to může stát? No, celkem jednoduše. Pokud získáváme teprve své první zkušenosti s přípravou maté, můžeme jednoduše zapomenout na některé drobné nešvary, které se ale výrazně podepíší na chuti a vlastnostech celého výsledného nálevu. Takže se pojďme v krátkosti podívat na ty nejčastější. Číst dále…

Někdy se s ním můžete setkat jako s tzv. červeným čajem, a to i přesto, že z botanického hlediska se skutečným čajem jako takovým nemá nic společného. Ale vysvětlujte to někomu, když nasládlá vůně sytě červeného nálevu servírovaného v čajovém servisu během několika desítek let dokázala přesvědčit i konzervativní Holanďany, aby z černého čaje přesedlali právě na roiboos. Přináší totiž podobné uspokojení, navíc je plný vitamínů a jeho pravidelné pití s sebou nese celou řadu pozitivních účinků na lidské zdraví. Ne nadarmo tento nápoj v některých oblastech jižní Afriky konzumují již více než tři sta let. Číst dále…

Roiboos má obvykle pověst zázračného nápoje prakticky neobsahujícího kofein, který však i přesto dokáže fungovat jako vzpruha pro náš organismus ve chvílích únavy a ztráty pozornosti. K tomu připočtěme čím dál rozšířenější variantu roiboosu připravovanou jako espresso – a to třeba včetně charakteristické pěny. Výsledkem je často představa, že hlavní síla roiboosu spočívá právě v tomto stimulujícím efektu, a jeho pití je proto ideální například v průběhu náročného pracovního dne. To je sice pravda, ale ne úplně celá. Hlavní předností roiboosu je totiž především to, že jeho nálev sice dokáže vybudit naše tělo k větším výkonům, ale stejně tak si jeho šálek můžeme dopřát o pár hodin později naopak kvůli tomu, abychom se úplně zbavili nashromážděného stresu. A existují pro to i vědecké důkazy. Číst dále…

Roiboos jako nápoj původně objevený Křováky je dodnes úzce spjatý s místy, kde se začalo s jeho kultivací. I více než dvě stě let poté – co jeho přirozenou sílu objevili osadníci, od nichž se roiboos poprvé odstal do Evropy – totiž každoroční sklizeň stále pochází z Cederbergu. Přesněji z oněch pouhých 25000 hektarů, na nichž se dnes rozprostírají plantáže pokrývající celosvětovou spotřebu tohoto povzbuzujícího a zároveň zdravého nápoje. Navíc velká část farem, kde se dnes dohlíží na sběr i proces fermentace lístků roiboosu, dodnes zůstává v rukou rodin, které v oblasti s rozsáhlejší kultivací roiboosu začínaly. Spojení ručního sběru, pěti generací přímých zkušeností a v neposlední řadě ostrého jihoafrického slunce tak garantuje, že na váš stůl se dostane jenom ten nejlepší roiboos. Číst dále…