Čajoviny.cz

Zelený čaj se stal symbolem zdraví již po několik generací lidstva. Je ale vědecky dokázáno, že bílý čaj má mnohem blahodárnější účinky na lidský organismus, než by si mnozí dokázali vůbec představit. Tento druh čaje se získává z kamélie čínské, což je docela půvabný čajový keř. Bílý čaj lidstvo pije již od starověku a od té doby dostal velmi výstižnou přezdívku, která se přenesla i do dnešních dnů – čaj císařů. Tímto blahodárným nápojem hostili císaři ve starověké Číně své nejvzácnější hosty, kteří navštívili jejich dvory. Nyní mají i obyčejní lidé možnost pochutnávat si na tomto nápoji. Číst dále…

Zelený čaj je jednoduše řečeno jedinečný čaj. Vyrábí se na různých místech, ale k největším výrobcům patří zajisté Čína, Vietnam, Indie a Japonsko. Možná se ptáte, čím je tak speciální, je to přeci jenom čaj. Odpověď je dost jednoduchá, zelený čaj má blahodárné účinky na Vaše tělo a na Vaše zdraví.

Jaké účinky má zelený čaj

Zelený čaj má mnoho účinků a to potvrzených a nepotvrzených (obzvláště ze strany doktorů). Mezi nejznámější účinky patří zajisté potlačení únavy, zastavení krvácení, snižování vysoké hladiny cukru nebo zlepšování trávení.

Zelený čaj se také používá na léčbu kocoviny, kterou zajisté zažil každý z nás. Pokud trpíte na opary, jistě Vás bude zajímat, že zelený čaj pomáhá k rychlejší léčbě oparů a například i uhrů. Zároveň podporuje mozkovou a srdeční funkci, aby šlo vše správně. Jak sami vidíte, je doopravdy mnoho účinků zeleného čaje a je jich ještě mnohem více. K nepodloženým účinkům patří prevence a léčba rakoviny, léčba sklerózy nebo vyšší spalování kalorií. Nikdo neví, kolik z účinků je pravdivých, ale jedno je jisté. Zelený čaj je zdravý a pomůže Vám od únavy a třeba i střevních potíží.

Pokud jste milovníky čaje, měli byste zkusit čaj maté. Čaj Maté je čaj, který má při konzumování jasné dané pravidla. Konzumuje se z kalabasy a to pomocí bombilly, což je jakési speciální brčko, které má na konci sítko a zároveň čaj filtruje. Čaj Maté je také známý pro své povzbuzující a blahodárné účinky, díky kterým je čaj tak hodně vyhledávaným, ať už v čajovnách, doma nebo v práci. Vypití čaje Maté Vás probudí víc než nějaký umělý energy drink.

Jak připravit kvalitní čaj maté

Příprava čaje maté je poněkud komplikovaná, ale časem si to natrénujete a půjde vám to. Zkusím to aspoň stručně napsat. Kalabasa se naplní čajem maté asi do poloviny. Poté se otvor nádoby zakryje rukou, převrátí se a protřepe se. Tím pádem vám na ruce zbyde trošku prachové složky, která by Vám mohla při pití vadit. Opakujte dle potřeby. Nakonec kalabasu dáte na stranu, aby byl čaj maté na jedné straně nádoby. Pak nádobu převrátíte zpět a maté by měl utvořit jakýsi kopeček čaje. Následně čaj zalijte STUDENOU vodou. Proč se to dělá? Abyste čaj, až tam nalijete horkou vodu, nespálili. Po pár minutách vložte bombillu do svahu čaje maté a zalijte vodou, která by měla mít cca 80 °C. Lijte vodu opatrně, aby tam stále zůstal onen kopeček čaje! Nyní už můžete čaj v klidu popíjet a vychutnat si jeho účinky. Ještě bych měla zmínit, že existuje maté v různých příchutích, ale mezi nejoblíbenější patří citron a máta. Příjemné popíjení…

Dodržovat pitný režim je velmi důležité a to hlavně v létě. Můžeme pít vodu, sladké šťávy anebo také čaj. Čaj je skvělá volba, jelikož neobsahuje různá umělá sladidla. Ovšem právě, když máte chuť na něco sladšího k pití, si můžete vybrat ovocný čaj. Ovocných čajů je doopravdy mnoho a jejich výhodou je i to, že je můžete mnohdy pít v létě i jako ledový čaj, který Vás příjemně osvěží a přitom Vám zažene žízeň.

Jaké ovocné čaje lze zakoupit

Jak jsem se již zmínila, ovocných čajů je bezpočet a to v různých klasických i méně známých chutích. Mezi oblíbené patří takzvaný ovocný čaj Babiččin košík. Tento čaj je především vhodný jako ledový čaj. Obsahuje snad všechno, na co si vzpomenete – ibišek, černý rybíz, jahody, ostružiny a mnoho dalšího. Pokud byste naopak chtěli něco exotičtějšího, můžete si zvolit ovocný čaj Hawaii coctail, který obsahuje mango, citron, ananas a další exotické ovoce. Ovocné čaje jsou vhodné i pro děti a tak si můžete vychutnat tyto čaje společně jako celá velká rodina.

Jistě nikdo nepochybuje o tom, že čaje mají blahodárné účinky jak pro tělo, tak pro mysl. Ono vypít si svůj šálek čaje má doopravdy něco do sebe a ještě, když se jedná o čaj kvalitní . Ale pokud máte chuť na něco netradičního, měli byste si zkusit uvařit takzvaný kvetoucí čaj. Ráda Vám teď přiblížím, o co se vlastně jedná.

Jak připravit kvalitní kvetoucí čaj

Kvetoucí vázaný čaj se skládá z lístků čaje, které jsou svázané dohromady. Jedná se samozřejmě o ruční práci. Zakoupíte si tedy malou kuličku, kterou následně vložíte do průhledné konvice a zalijete vodou přibližně půl litru. Teplota vody by měla být 70 stupňů. Následně můžete sledovat, jak kulička postupně „rozkvétá“ až máte v konvi krásnou živou rostlinu. Nálev můžete začít okamžitě popíjet a pokud vypijete všechen čaj, Kvetoucí čaj můžete opět zalít a pít znovu. Proces se může opakovat, dokud „čaj“ obarvuje vodu. Ten zážitek a pohled na květinu stojí za to a chuť kvetoucího čaje je nezaměnitelná.

Osobní postřehy k vychutnávání:

Po dobu 3 roků intenzivně ochutnávám nejrůznější čaje a píši osobní hodnocení. Hrdlem mi proteklo mnoho hektolitrů čaje, vystřídalo se nejrůznější počasí, popíjeo se při nejrůznějších činnostech a na různých místech. Tyto faktory zásadně ovlivňovaly vnímání chuťových složek čajů. Postupem času jsem vypozoroval, že pro nejvhodnější vychutnání všech složek čaje je lepší chladnější místnost, kolem doby ochutnávání se nesmí vařit, nebo zapalovat vonné tyčinky a svíčky.

Při venkovní přípravě je ideálním stavem jarní, nebo podziní počasí za menší vlhkosti vzduchu a teplotě kolem 15-25 °C. Při vaření sice cítíme chuť čaje, ale dochuť kterou vnímáme nejvíce nosem máme takřka vždy přebytou vařeným jídlem. Důležité je i psychické rozpoložení, přítomnost spotřebičů a médiií – mysl je rozpolcená a vnímá mnoho věcí v okolí. To ovšem neznamená, že musí být naprosté ticho a ochutnávat ve sklepě. Co se týče hudby, každý má svůj oblíbený styl a vhodně volená hudba dodává naopak zvýšené vnímání – příjemnější prostředí, uvolnění.

V zimě při zabedněných oknech je vhodné při ochutnávání otevřít ventilačku, nebo vyvětrat, naopak v létě je vhodné rozhýbat horký vzduch v místnosti a otevřeme okna a vytvoříme průvan. Hodinu před přípravou by jsme neměli jíst agresivní jídla, u mírnějších pokrmů půl hodiny. Vhodné je si před přípravou propláchnout ústa vodou pro neutralizaci jakýchkoliv pachutí. Po přípravě osobně taktéž nic nekonzumuji, mám rád doznívající chuťě čajů v ústech, někdy jsou cítit i přes hodinu po vypití.

Velmi oblíbené jsou v dnešní době také kvetoucí čaje. Jelikož jejich obliba v poslední době velmi roste, rozhodli jsme se věnovat jim článek a dát Vám pár typů, jak připravit správný kvetoucí čaj.

Výroba kvetoucího čaje

Výroba kvetoucího čaje začíná už na plantáži, kde je o čajové keříky pečováno s největší láskou. Pro výrobu kvetoucího čaje jsou pak vybírány čajové lístky, které jsou z vyšší až střední sorty, tedy jedny z nejkvalitnějších čajových lístků, které se na plantáži dají sehnat. Po sklizení těchto velice kvalitních lístků čaje putují lístky do sušičky, kde se pozvolna suší. Ze sušičky putují na stůl, kde je mistři svého umění svazují podle toho, jaký druh čaje to má být. Všechny tyto čaje jsou ryze ruční výroby a jejich cesta na Váš stůl je propletena ještě několika sušením. Balení kvetoucího čaje je velmi náročnou prací, jelikož musí být zachovány podmínky, kdy musí být balení kvetoucího čaje v suchém prostředí, aby se zabránilo k plísním zabaleného kvetoucího čaje.

Kvetoucí čaj na Váš stůl

Kvetoucí čaj je oblíbený díky svému kouzlu. To kouzlo spočívá v pozorování rozvíjejícího se kvetoucího čaje a to nejlépe v průhledné konvičce, kde je na čaj dobře vidět a my jej můžeme pozorovat až do konce svého „kvetení“. Rozvinutí trvá asi 5-10 minut a podle zvoleného druhu kvetoucího čaje můžeme pozorovat různé ornamenty.

Kde sehnat kvalitní kvetoucí čaj

Kvetoucí čaj můžeme sehnat v prodejnách s čajem, avšak nejlepší je čaj kupovat na internetu, protože se díky tomu můžeme dostat na skvělé ceny za kus a mnoho internetových obchodů má i různé tipy, jak připravit kvalitní kvetoucí čaj. Mnohdy můžeme ke kvetoucímu čaji koupit i průhlednou konvičku dělanou právě pro tento typ čaje. Konvičky lze sehnat do 200,- Kč. Jedním z míst, kde sehnat kvalitní konvičku na kvetoucí čaj, je www.cajovnictvi.cz. Kvetoucí čaje začínají na částkách 20,- Kč, kde zelené kvetoucí čaje snesou i více nálevů.