Čajoviny.cz

Nápoj yerba maté, původem z Jižní Ameriky, byl ještě donedávna v Čechách i na Slovensku spojen hlavně s čajovými znalci a vyznavači zdravé výživy a životního stylu. Tento Nápoj Bohů, jak mu vždycky přezdívali argentinští indiáni, je však poslední dobou vidět i tam, kde by ho člověk ne zcela čekal. Svými povzbuzujícími účinky na sebe totiž yerba přitahuje pozornost i tam, kde se čaji a jeho kamarádům zrovna moc neholduje. Není se ale nakonec čemu divit. Yerba umí zahnat hlad, dodat tělu potřebnou energii a, jak zjistili farmakologové z Illinoiské univerzity, může se také jednat o účinného pomocníka proti rakovině tlustého střeva. Číst dále…

Rooibos i v našich zeměpisných šířkách už delší dobu není žádnou velkou neznámou. Jihoafrický čaj, který ve skutečnosti ale zase tak úplně čajem není, si mnozí z nás rádi vychutnávají třeba s mlékem nebo medem, což je mimochodem oblíbený způsob přípravy i v jeho původní domovině. O poznání menší část jeho milovníků však ví, že druhů roiboosu ve skutečnosti existuje hned několik. A nemáme zde přitom na mysli pouze nejrůznější ochucené varianty klasického načervenalého roiboosu, které mohou sahat od earl graye po vani rooibos kindsku. V poměrně nedávné době se totiž velkou senzací čajového světa stal nové zelený roiboos, a podle všeho to vypadá, že podobným směrem má nyní nakročeno také roiboos espresso. Číst dále…

Již po staletí jsou lidstvu známy pozoruhodné účinky zeleného čaje. Zelený čaj se může konzumovat takřka v neomezeném množství a mimo pozitivního efektu na redukci hmotnosti dokáže také zvýšit naši koncentraci, a to i v okamžicích, kdy je náš organizmus již vyčerpaný.  V poslední době je ale do popředí stále častěji vystavována schopnost zeleného čaje ovlivnit hubnoucí proces. Pokud i vy toužíte získat před létem lepší postavu a zhubnout pár kilogramů, zapomeňte na „zázračné“ pilulky a vsaďte na zelený čaj. Číst dále…

Pokoušíte se snížit svoji váhu a hledáte způsob, jak svoji snahu zefektivnit? Vyzkoušejte čaje Pu – erh na redukci váhy. Tyto čaje jsou velmi populární a společně s úbytkem váhy nabízejí i další pozitivní účinky. Číst dále…

I v těch nejzapadlejších kavárnách na předměstích Kapského města povýšili přípravu roiboosu na skutečné umění. Odměřit přesné množství sušených lístků nejslavnějšího jihofrického keře, aby jich nebylo ani o špetku více, než je potřeba. Nenechat je louhovat ani o v teřinu déle, než je potřeba, aby se plně rozvinulo aroma, které v sobě ukrývají. Teprve poté se žíznivý host může potěšit douškem nápoje charakteristického jiskřivě červeného zabarvení, kterému mnohé zemědělské rodiny z okolí města zasvětily celý svůj život. S trochou praxe se však vynikající roiboos určitě podaří připravit i vám, stačí jen mít na paměti pár hlavních zásad jeho přípravy tak, jak se zde předávají už pár stovek let.

Podle tradičních jihoafrických zvyklostí se rooibos podává pokud možno pořádně silný, a to s mlékem a dostatkem cukru. Na mléku se přitom nikdy nešetří, a v určitých kruzích se přinesení podnosu slabého roiboosu nebo doplněného jenom o pár kapek mléka považuje snad až za zločin. Na druhou stranu by se to zase s mlékem nemělo úplně přehánět, jakmile roiboos začíná chutnat tak trochu po železe, už jste to s mlékem přepískli. Číst dále…

Pokud chcete sáhnout po čaji, volte raději ty kvalitnější, které mají nejen výraznou chuť, ale i skvělé aroma. Mezi takové čaje patří i Bai Hao Yin Jan. Tento čaj, pocházející z Číny je opravdu unikátní kombinací toho nejlepšího, co konzument může očekávat. Všichni, kdo jen jednou ochutnají tento čaj, nemohou proti němu říct ani půl záporného slova. Výjimečnost čaje začíná již během růstu samotné rostlinky. Vše, co se týče místa výskytu, sklizně, sušení a přípravy čaje je velmi důležité. Opravdoví znalci se právě na tyto ovlivňující faktory zaměří při výběru čaje. Čaj Bai Hao Yin Jan (Yin Zhen) je vždy zárukou toho nejlepšího, co můžete vypít. Číst dále…

Gua Pien je druh čaje, který se řadí mezi zelené. Původ tohoto čaje je opřen o legendu, která praví, že čaj zastavil hladového draka. Ale ne svou chutí, ale výraznou vůní, které se z něj line. Nejen chuť, vůně, ale i tvar jednotlivých lístků, díky nimž je tak netypický, se zapsal na přední místo mezi čaje. Mnohým pozorovatelům lístky připomínají semínka z melounu. Podle něj se také čaj pojmenoval. V překladu totiž čaj znamená Melounová semínka. Proto pokud se vydáte do místních čajoven, vždy se ptejte po Melounových semínkách. Jako jeden z mála, se čaj Gua Pien získává jedině z lístků, nikoliv z pupenů, které bývají na vrcholcích jednotlivých větví. Číst dále…