Slavný čínský čaj Yin Jan
05. 11. 2013 | Bílý čaj, Čaje, Zelený čaj | Žádný komentář »Yin Jan je bílý čaj, pocházející z Asie, přesněji z Číny. Jedná se o velmi populární druh, který se získává z nezvykle odolných keřů čajovníku. Čajovník na sobě tvoří velké pupeny. Dnešní podoba bílého čaje se dá sehnat pouze ve čtyřech oblastech. A dokonce čaj Yin Jan jen ve dvou z nich, a to z Zhen he a Fudingu. Stříbrná jehla, jak se taky tomuto druhu čaje někdy přezdívá, je relativní novinka na trhu. Do podvědomí se dostala až koncem osmnáctého století, což je relativně nedávno oproti jiným druhům čaje. Avšak blahodárné účinky bílého čaje jsou známé již od nepaměti, tento druh je prostě novinkou, která si ale brzo získala velkou popularitu. Číst dále…