Čajoviny.cz

Gua Pien je druh čaje, který se řadí mezi zelené. Původ tohoto čaje je opřen o legendu, která praví, že čaj zastavil hladového draka. Ale ne svou chutí, ale výraznou vůní, které se z něj line. Nejen chuť, vůně, ale i tvar jednotlivých lístků, díky nimž je tak netypický, se zapsal na přední místo mezi čaje. Mnohým pozorovatelům lístky připomínají semínka z melounu. Podle něj se také čaj pojmenoval. V překladu totiž čaj znamená Melounová semínka. Proto pokud se vydáte do místních čajoven, vždy se ptejte po Melounových semínkách. Jako jeden z mála, se čaj Gua Pien získává jedině z lístků, nikoliv z pupenů, které bývají na vrcholcích jednotlivých větví. Číst dále…

Yin Jan je bílý čaj, pocházející z Asie, přesněji z Číny. Jedná se o velmi populární druh, který se získává z nezvykle odolných keřů čajovníku. Čajovník na sobě tvoří velké pupeny. Dnešní podoba bílého čaje se dá sehnat pouze ve čtyřech oblastech. A dokonce čaj Yin Jan jen ve dvou z nich, a to z Zhen he a Fudingu. Stříbrná jehla, jak se taky tomuto druhu čaje někdy přezdívá, je relativní novinka na trhu. Do podvědomí se dostala až koncem osmnáctého století, což je relativně nedávno oproti jiným druhům čaje. Avšak blahodárné účinky bílého čaje jsou známé již od nepaměti, tento druh je prostě novinkou, která si ale brzo získala velkou popularitu. Číst dále…

Zelený čaj, s jeho blahodárnými účinky na člověka, jsou známy téměř od počátku  lidstva. Tento druh čaje je jeden z mála, který nemá omezené dávkování, dá se pít téměř nepřetržitě. Je znám též svou schopností, udržovat lidskou mysl v co největší pozornosti během situací, které jsou unavující. Během posledních několika let se začíná pozornost ubírat na jeho účinky týkající se hubnutí. A nejsou to jen plané řeči. Pokud vaše tělo trápí pár kil navíc, místo nesmyslných diet nebo tabletek, uvařte si párkrát zelený čaj. Číst dále…

Tradice přípravy Pu-erh se v Číně objevuje již dlouhá staletí, přinejmenším 2000 let. Naproti v našich podmínkách se jedná o relativní novinku, která se začala užívat ve větší míře až v posledních letech. Jeho jedinečné účinky na lidský organismus jsou známy již od starověku. Spoustou blahodárných účinků se pyšní tento čaj. Jsou to například úbytek tuku v krvi, pomoc při běžné migréně, ale i v klimaktériu. Číst dále…

Celá lidská společnost je rozdělena na dva tábory, na ty co pijí kávu a ty co čaj. Mnozí patří do obou skupin, ráno si dají kávu na povzbuzení a odpoledne mají čajový dýchánek. Oba nápoje jsou bezesporu kvalitní a celosvětově rozšířené. Kdo přestane pít kávu a začne pít čaj, tak do 10 týdnů výrazně zhubne. Naladila jsem vás na pití čaje? Věřím, že mnohé ano. No na úvod to není špatná motivace, možná zruinujeme velké výrobny kávy, ale výsledek hubnutí vám nezaručím. Je to pouze nepodložená informace, téměř fáma, ale zkusit to klidně můžete. Číst dále…

Dlouhá léta zažitý názor, který uznávali mnohé generace po staletí, již dneska neoblomí nikoho, ani zkušené konzumenty čaje, ani úplné amatéry. Že čaj sypaný je lepší, než ten pytlíkový dneska již u nikoho nezaboduje. Usvědčujícím důkazem toho, že pytlíkový čaj nemusí být špatný, je široká nabídka internetových i kamenných obchodů, které nabízejí kvalitní japonské čaje právě ve varných sáčcích. Chybu nemůžeme hledat v nálevovém sáčku, ale ve způsobu přípravy čaje, případně v jeho samotné kvalitě.

Jisté rozdíly však pozorujeme i zde. Rozdílnost je pozorovatelná v čajovém nádobí, které k přípravě používáme. Čaje, které jsou v pytlících, jsou vhodnější pro skleněné nebo porcelánové servisy. Možný je také nerez. Ale naopak vůbec není vhodné nádobí ze slitiny nebo z materiálu, který obsahuje měď. Nikdo se ale nemusí lekat, nejedná se o zdravotní závadu, ale spíše o chuťovou. Co se týče termosky, je lepší čaj nejdříve připravit do konvice a poté hotový nápoj tam přelít. Číst dále…

Mezi jeden z posledních skvostů přírodního lékařství, jež se do západních lékáren dostal rovnou z hloubky tropických lesů And, patří kůra tajuplného Stromu života. Indiáni po celé tisíciletí tuto dočervena zbarvenou směs uctívají. Získává se seškrabováním z vnitřní strany kůry stejně pojmenovaného stromu Lapacho. Pozvolna se s ní coby s výborným nápojem seznamujeme i my.

Rovněž jako ji vyhledávali Inkové dávno před tím, než na tohle území přišli první kolonisté, pokaždé, když se chtěli zbavit nepříjemného nachlazení, v současnosti také nám může šálek právě připraveného lapacha pomoci vyřešit naše potíže. Tento tradiční lék, který působil již před mnoha staletími, totiž pořád funguje. Číst dále…