Čajoviny.cz

Rooibos i v našich zeměpisných šířkách už delší dobu není žádnou velkou neznámou. Jihoafrický čaj, který ve skutečnosti ale zase tak úplně čajem není, si mnozí z nás rádi vychutnávají třeba s mlékem nebo medem, což je mimochodem oblíbený způsob přípravy i v jeho původní domovině. O poznání menší část jeho milovníků však ví, že druhů roiboosu ve skutečnosti existuje hned několik. A nemáme zde přitom na mysli pouze nejrůznější ochucené varianty klasického načervenalého roiboosu, které mohou sahat od earl graye po vani rooibos kindsku. V poměrně nedávné době se totiž velkou senzací čajového světa stal nové zelený roiboos, a podle všeho to vypadá, že podobným směrem má nyní nakročeno také roiboos espresso. Číst dále…

I v těch nejzapadlejších kavárnách na předměstích Kapského města povýšili přípravu roiboosu na skutečné umění. Odměřit přesné množství sušených lístků nejslavnějšího jihofrického keře, aby jich nebylo ani o špetku více, než je potřeba. Nenechat je louhovat ani o v teřinu déle, než je potřeba, aby se plně rozvinulo aroma, které v sobě ukrývají. Teprve poté se žíznivý host může potěšit douškem nápoje charakteristického jiskřivě červeného zabarvení, kterému mnohé zemědělské rodiny z okolí města zasvětily celý svůj život. S trochou praxe se však vynikající roiboos určitě podaří připravit i vám, stačí jen mít na paměti pár hlavních zásad jeho přípravy tak, jak se zde předávají už pár stovek let.

Podle tradičních jihoafrických zvyklostí se rooibos podává pokud možno pořádně silný, a to s mlékem a dostatkem cukru. Na mléku se přitom nikdy nešetří, a v určitých kruzích se přinesení podnosu slabého roiboosu nebo doplněného jenom o pár kapek mléka považuje snad až za zločin. Na druhou stranu by se to zase s mlékem nemělo úplně přehánět, jakmile roiboos začíná chutnat tak trochu po železe, už jste to s mlékem přepískli. Číst dále…

Roiboosu se v horských oblastech severně od Kapského města, odkud tento bylinný čaj pochází, odnepaměti přezdívalo horský čaj. I když holandští přesídlenci zde po vzoru místních poprvé sáhli po šálku roiboosu jednoduše proto, že připomínal čaj, mezi starousedlíky roiboos odjakživa představoval něco důležitějšího. Pro domorodce totiž byl nápoj připravený z keře aspalathus linearis vždycky především tradiční součástí lidové medicíny. A celá řada velkých výzkumů dvacátého století skutečně potvrzuje, pravidelné popíjení roiboosu skutečně dokáže vydatně pomoci lidskému zdraví. A to nejenom díky tomu, že jde o vynikající zdroj mnoha vitamínů a minerálů. Roiboos vám totiž dokáže účinně pomoci třeba při bolestech hlavy, nespavosti nebo dokonce kožních problémech nebo alergiích. Číst dále…

Odehrávají se u vás jarní měsíce tradičně ve znamení ucpaného nosu a zarudlých očí? Brání vám často sezónní alergie v tom, aby jste si užili svůj volná čas opravdu naplno? Anebo vás naopak trápí spíše alergie na jídlo, díky kterým kolikrát musíte hlídat každé svoje sousto? Potom k vám pomoc může dorazit z možná tak trochu nečekané strany. Roiboos totiž není jen vynikající zdroj antioxidantů nebo nápoj dodávající sílu ve chvílích, kdy se vám jí nedostává, ale jeho popíjení svědčí také právě alergikům! Především v Japonsku je díky tomu roiboos mezi alergiky velice populární, a to nejenom díky tamní dlouhé čajové tradici. Číst dále…

Krabička na radiátoru, papírový sáček na poličce vedle sporáku, vlhký špajz. Tak vypadají některá z těch nejméně vhodných míst kde uskladnit váš roiboos. Tedy v případě, pokud chcete, aby si i dlouhé měsíce po nákupu uchoval svoje nezaměnitelné aroma a chuť. I když skladování roiboosu určitě není žádnou tajemnou discíplinou, se kterou byste se museli seznamovat během dvouhodinového rozhovoru s majitelem čajovny, určitých doporučení je přece jenom dobré se držet.  Díky tomu už nikdy nebudete muset mít obavy o to, jestli už váš oblíbený druh roiboosu nevyčichl nebo není cítit po česneku, vedle kterého měsíce ležel. Číst dále…

Před třemi lety byla konečně zveřejněna souhrnná studie Jihoafrické asociace pro boj s rakovinou (CANSA), která mapuje to nejdůležitější, co se za posledních padesát let intenzivního výzkumu podařilo zjistit o potenciálních možnostech využití roiboosu v zatím nerovném souboji s touto nebezpečnou chorobou. K výsledkům se upírala velká pozornost vědců z celého světa: už proto, že roiboos je ve srovnání s mnoha ostatními léčebnými prostředky čistě přírodní a především levný   i  dobře dostupný. A nutno říci, že především z hlediska prevence rakoviny (ale nejenom jí) zatím výsledky vypadají velice povzbudivě. Číst dále…

Tak je roiboos čaj nebo není? Dokáže opravdu unavený organismus probrat podobně jako káva nebo jiné nápoje obsahující kofein? Pokud ale roiboos umí stimulovat tělo k vyšším výkonům, jak je možné, že bývá zároveň doporučovaný naopak ke zklidnění člověka po náročném dni nebo během stresových situací? Kolik roiboosu je vlastně vhodné za den vypít? Není možné to s ním přehnat? Když nás trápí akné nebo jiné kožní problémy, je potřeba roiboos pít, anebo jeho nálevem natírat postižená místa? Roiboos je nepochybně nápojem prospěšným lidskému zdraví v mnoha různých ohledech a souvislostech. Není proto žádným překvapením, že často panují nejistoty o tom,  jak vlastně funguje. Proto přinášíme přehled těch nejčastějších otázek a odpovědí. Číst dále…